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30必须在伦敦的伦敦,从骨髓在圣约翰到Bao在DIN Tai Fung

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我们的几个月从伦敦餐厅出发,让我们做白日梦。

“你还记得我们吃的时间......吗?”一直是我们在锁定期间开始大多数对话的方式。然而,即使有一个好15周思考它,我们仍然无法决定在哪里吃饭。

我们想要在伦敦北部的面条吗?或者在自治市镇中的宝包?拥有洪水的首都顶级餐厅 现在重新开放 或铅笔在他们的 重新开放日期,我们被戒烟所淹没 - 所以我们决定制定一个最好的清单。

在所有诚实中,如果我们有时间,列表可能是10倍的长度,我们自由承认,在列表中没有(尚未)的一些大本名字和本地最爱。在某些情况下,这可能是因为餐厅尚未确认其重新开放日期 - 如果你不能在日记中放置日期,就会让你带来一些残忍。

米其林出演 招牌菜肴是首都最好的快餐,这里有30个餐具,你需要在伦敦尝试。

食物。酒吧。出去。每周交付

骨髓和欧芹沙拉,圣约翰 - 从7月29日起

这道菜不仅在圣约翰的25年内踢出了无数奇妙的饭菜,而且它还获得了在全球烹饪地图上放回英国烹饪的信誉。烤骨髓,哄骗烤面包,完美地用欧芹,青葱和刺山柑。鼻到尾部革命,完全神圣。

Pici cacio e pepe,padella - 现在开门了

天堂:俗气的菜

五年前,你会想到有人在伦敦的意大利面人失去了他们的思想 - 这道菜改变了。 Padella非常垂涎的Starlet是这款Pici - 手工卷的肥胖虫的蛋白羊皮 - 带镜子闪亮的奶酪和意大利面。简单但无与伦比 - 它会让你回到6英镑。

SE1,EC2, Padella.co.

熏制鳗鱼三明治,quo vadis - 现在开门了

Jeremy Lee在Quo Vadis烹制了许多传奇水平的东西 - 他的馅饼可以很容易地制作这个清单 - 但他在这里获得了他的无与伦比的三明治。烟熏鳗鱼,辣根奶油和第戎芥末,配上红洋葱泡菜 - 这一组合如此受欢迎的李说,他在锁定后重新开放的鳗鱼“几乎跑了出来”。

26-29 Dean Street,W1D 3LL, quovadissoho.co.uk.

Buttermilk Jamaican Jerk Chicken,在Cluck / 12:51周围 - 立即打开

詹姆斯科克兰早早发现了他的签名菜,但它应该在他的休会中和他留在他的职业生涯中很好。虽然他有排骨并且可以做得更好,但他与他的鸡的工作方式有些特别的东西;热辣,华丽脆,里面美妙柔软。最受欢迎的最长,虽然12:51目前无法正常运行,但在克鲁克周围的新项目中有表格,在同一网站上运行。

107上ST,N1 1QN, 1251.co.uk.

蜗牛,L'Escargot - 9月3日公开

L'Escargot是Soho的旧贵族之一,在它的盛大,贝雷克雷德餐厅总有一个恶作剧的乐趣 也许是因为它仍然是如此聪明,适合,枝形吊灯的地方,人们经常喝着愚蠢。善待的线索是名字;蜗牛仍然坚持他们的贝壳,淹没在黄油和欧芹酱中。潜入;你会出现魔芋般的大蒜。痛苦并不重要;在红酒上滚动并定居长长,舒适的夜晚。

48希腊圣,SOHO,W1D 4EF, 莱斯卡尔哥特.Co.uk.

培根Naan,炫耀 - 现在在Shoreditch,King's Cross和Carnaby开放,于7月24日在肯辛顿开放

伦敦人花了几十年,在一些番茄酱(或棕色酱汁中,让培根相信培根(但是现在让我们现在没有那个论点)无法殴打 - 然后炫耀炫耀。这家早餐三明治用培根填充了一个新鲜的Naan,奶油芝士的沙拉酱,豪华的番茄和辣椒酸辣酱,香菜和煎蛋,如果你觉得如此倾向。宿醉已经消失了。

E2,W1,N1,W8, Diskoom.com.

Marinara,50 Kalo di Ciro Salvo - 现在开门了

最高级应该适量使用 - 但是,这可能只是伦敦最好的披萨。这位雷达的下雷达伦敦迭代不普勒斯比萨店为无与伦比的Marinara提供:番茄酱,油,大蒜和牛至。不需要更多 - 用酱汁和一个基地如此美好而且完美的烧焦,你可以在第一口咬一口来停止哀悼你取消的意大利假期。

7诺森伯兰大道,WC2N 5by, 50kalo.it.

全涡轮母,兄弟 - 现在在Chinpson's Arch,Shoreditch Restaurant于7月21日开放

Benjamin McMahon

Tomos Parry的Turbot才能在Mayfair Restaurant Kitty Fisher的狂欢令人震惊,但他们现在是他米其林主演的独奏现场的明星景点。这款整个鱼类 - 烤的巴斯克式风格,在热煤和一个专门设计的笼子里 - 软化,好像它融化一样,并在用自己的果汁制成的乳液中被塑造。

羊排,melabes - 现在开放

也许是因为它在高街肯辛顿的错误结束时悄悄地藏在宁静的邻居之中,Melabes经常被伦敦的食物爱好者忽视。一个无人粗暴的耻辱,正如这个部分中东,部分地中海设置真的很好。羔羊钩,这一切都是烟熏和烧烤,都是完美的;粉红色作为拉斯维加斯里面的迹象,但脂肪都柔软,滴滴鲜美。必须,无论订单如何。

221 Kensington High ST,W8 6SG,020 7937 3003

Souffle Suissesse,Le Gavroche - 现在开放

Le Gavroche - 街道核心 - 也许不是每个人。这是一个迈尔福的时间机器,提醒一下事情是如何完成的。幸运的是,它发生了曾经做过的事情,确实很好,这里午餐或晚餐是传统法国奢侈品的大师?通常,幸福地包括非常大的葡萄酒)。工作人员们,任何人都被双胞胎轻轻嘲笑的人假装彼此会知道。旧方式的趋势确实意味着烹饪在进化或革命的方式上很少,但毕竟是新的,并不总是更好。 Michel Roux JR的奶酪蛋白奶酥,双奶油,眩晕烘烤。这太脆脆了完全倾向于贴身味蕾。

43个上部Brook St,W1K 7QR, Le-gavroche.co.uk.

BBQ果黄油鸡翅,Brigadiers - 现在开门了

Brigadiers是一个大胆的,喧闹的地方:一个迷宫城市用餐室,用啤酒和印度食物包装在椽子上,这种食物无可争议地勇敢。但是,可以说是它的最佳时刻是其中一个最小的包装 - 这些鸡翼可能是一小段的,但是较大的焚烧,狡猾地烧焦和滴水。

1-5彭博街道,EC4N 8AR, Brigadierslondon.com.

在质量剁房子里的包裹土豆 - 现在开门了

是的,这个150岁的克莱克伦威尔餐厅有一些高质量的作物,而是提供了漂浮的筹码。细碎的土豆堆叠成架构声音楔形,并混合在外面的破碎脆弱,在中心造成破坏性。他们近年来一直很有模仿,但从未更好的。

88-94 Farringdon Road,EC1R 3EA, thequalityChophouse.com.

猪的托洛特,法国房子 - 现在开放

楼上在Soho Local,Neil Borthwick正在悄悄地运行该地区的最佳厨房之一。他在特别好的牡蛎中订购,有光彩的辉煌和他的猪的托洛特,他有一个丰富而肥胖的菜,但有一个美丽的咸味,让它疯狂地造成疯狂。菜单往往会在法国人楼上更改,但如果它是开启的,那就有了这个。那个小餐厅在午餐时要早点去,直到晚了,最终洒到下面的酒吧,喝品脱 - 他们现在做品脱,而不是只有一半 - 虽然楼上的乐趣。

49 Dean St,W1D 5BG, Frenchhousesoho.com.

马铃薯和獐鹿,Clare Smyth的核心 - 现在开放

克莱尔·姆斯斯有一个诀窍,必须令其他厨师;她能够占据最简单的成分 - 说,一个红萝卜和羔羊碎的颤动 - 做一些恶魔的东西,并为它充电而是收费;结果如此善良,这很少有人。 Smyth的巫术也许是最好的目睹她的签名,土豆和獐鹿。它只是一个酱油的盘子上的土豆,但是它也许也许是世界上最好的马铃薯盘;它具有这种美妙的咸丰富,一定的海滨强烈。它是光荣的;所以烟熏鸡肉也是令人愉快的黑色。你会在这里对待。

92肯辛顿公园RD,W11 2PN, corebyclaresmyth.com

经典宝,宝 - 现在在Borough开放,从8月4日开始

伦敦有丰富的面包,但我们仍然屈服于宝的蓬松优势。台湾餐厅已成为一个跨城镇的最爱,感谢其令人愉快的Pert米饭面包(它们真的非常好,没有粗俗),并仔细考虑填充物。经典的秩序充满了焖猪肉,发酵蔬菜,香菜和花生粉的粉尘。

13斯托尼街,SE1 9AD, baolondon.com.

粘土锅烤蟹和猪玻璃面条,窑 – July 24

当我们说窑是城镇中最热门的景点之一时,我们的意思是它 - 挂在泰国烧烤处的柜台上,你的奇怪火焰的范围不远。在旋转热量的心中烘烤是这必须订购:闪闪发光的玻璃面条,涂上柔滑的酱汁,丰富了玉沃思猪肚的脂肪雪橇和不适的蟹肉。

58 Brewer Street,W1F 9TL, kilnsoho.com

Jamon Craquetas,巴拉法纳 - 现在在煤炭楼院和迪恩街开放,从7月30日在阿德莱德街开放

像这样的盘子应该是难以捉摸的 - 在一个坐着的笑话中吃七份的克鲁卡斯太容易,这就是为什么我们认为巴拉法恩会让你排队。非常明智。随着脆脆的涂层让位于渗出的中心,富含西班牙贾蒙的味道(业务中最好的火腿),我们已经计划下次访问。

N1,W1,WC2, Barrafina.co.uk.

鱼饼,j sheekey - 现在开放

John Carey

漫长的演员的最爱,J Sheekey的魅力从未失去过光泽。它使其常客和迷人的新人带有一个菜单,可以享受最伟大的美食美食。海鲜是Sheekey的事情;简单地完成了唯一的美丽,螃蟹来了三种方式,布里尔刷在黄油超出了令人满意的。鱼饼虽然是出名的,是不是所以;在剥落糕点下面是奶油,芥末和白葡萄酒的海洋,在它的浮冰鳕鱼,海岸和鲑鱼。这很简单,但永远不会失败;它享用午餐,但也是晚餐的故障。

28-32圣马丁的CT,WC2N 4AL, j-sheekey.co.uk.

Porterhouse Steak,几内亚烤架 - 从7月20日开始

伦敦并不少的牛排馆,但几内亚在其中没有。酒吧 - 一个适当的 - 它被塞进了梅菲尔侧链,远离一切,但仍然仍然忙碌。除了小酒吧还有一个看起来很多,当Sinatra的喜欢(或Bette Midler,或Kylie或kylie,或者或,或者......)时,他们必须做的那样,他们长期送达了Prime Aberdeen安斯在抽烟热烤架上煮熟。几内亚是关于有一个美好的时光 - 品脱,红酒,品牌,很多 - 但他们精美地做饭,他们的处理很好的牛肉是秒数。

30个Bruton Place,W1J 6nl, theguinea.co.uk.

煎蛋卷arnoldbennett,Wolseley - 现在开门了

别担心,没有阿诺德在制作这道菜时受到伤害。除了无可挑剔的服务和一个可观的完美用餐室,您可以通过订购这款奶油色的填充菜肴,为Wolseley添加了另一种亮点,以便在留在萨沃伊的同时在激励其创造的作家时命名。

160皮卡迪利,W1J 9EB, wolseley.com.

PuréedePommesde Terre,Le Comptoir Robuchon - 9月初开放

Joëlrobuchon最晚的厨师可能是他最装饰的厨师,也许是任何其他时代,但他的签名留下了卑微的土豆泥。直到你有它,很难相信它可能是非常好的;毕竟是捣碎的是mash。无论怀疑,它都会令人惊讶;几乎愚蠢地味道很少可能味道这么多。一方面,它几乎可以匹配菜单上的所有内容;其中,经典菜单上的茄子的羊肉非常好。

6 Clarges ST,W1J 8AE, robuchonlondon.co.uk.

拉格,林达商店 - 7月21日开放

Soho's Lina商店 - 意大利面酒吧,而不是长期意大利熟食 - 是一种渴望的餐厅;小,有趣,友好,不是太昂贵。他们做了近乎完美意大利面的小板;他们的ragu,无论是羊肉还是小牛肉,都是一个宝石。一个好的ragu很难找到 - 太多的肉类,或者肉不够煮熟,但是在这里,他们在这里花了时间,仔细烹饪。没有餐厅可以与非线进行比较,但丽娜得到了束缚。

51希腊圣,W1D 4eh, LinaStores.co.uk.

阿里金,帕蒂&黄金 - 立即开放,不包括Kingly Street,Old Compon Street和Goodge Street Locations

在首都的每一个高街上都有一个芝士汉堡 - 但并非所有的都是平等的。帕蒂&Bun已经让经典组合到了一个发球件奇怪的名字命名为“Ari Gold”汉堡:脂肪,35天老帕蒂供应中等稀有,并配上粘糊糊的美国奶酪,Smokey House Mayo和Tranty腌的红洋葱。

各个地方, Pattyandbun.co.uk.

牛肉Brisket Bun,烟雾剂 - 现在开门了

David Carter's Shoreditch Restaurant通过每天为其金钱提供全部堪萨斯城市来占据自己的钱。这家演出的烧烤餐厅的星形是牛肉胸包 - 肉类柔软而多汁,在中心的脂肪中炙手可热,而在外面的烧焦和碎片状,完美地配对腌辣椒。要记住它是为了唾液,我们向你保证。

35斯特拉特街,E1 6LB, 烟雾库。库

小龙宝,德泰丰 - 现在开门了

众所周知,资本中有很少的菜肴会引起四个小时的队列。这正是世界着名的小龙宝饺子是什么时候顶级台湾餐厅集团德泰丰首先在考文特花园开放。一个错综复杂的折叠层(由厨师训练至少18个月)让位于多汁的肉类和肉汤,你可以拿着碗。

5 Henrietta Street,WC2E 8PT, dintaifung-uk.com.

Biang biang noodles, Xi’蒋梁面 – Open now

首都有面条的面条,但吉龙伟的胜利采取是最好的。首先在她的北伦敦餐厅欣赏追随者西安印象(很快重新开放用餐,但尚未),在Spitalfields的整个分拆餐厅启发了一个整个分拆餐厅。厚,手工拉,耐嚼面条浸泡了所有的香料和zing的“特殊”酱汁 - 非常特别。

62 Wentworth Street,E1 7al, xianbiangbiangnoodles.com.

Cauiflower Shawarma,柏柏尔& Q - 现在开门了

烧烤餐厅的主要活动通常是蔬菜,但伯伯&q已经实现了这一点。这里的花椰菜Shawarma在他们的火焰烤架上煮熟,直到软化和烧焦,然后在Tahini,石榴糖蜜,香菜,石榴种子和干燥玫瑰花瓣散射的沉浸前。

338 Acton Mews,E8 4ea, Berberandq.com.

牛排鞑靼帝国,鲍勃鲍勃里加 - 7月21日

有“Found for Champagne”按钮,龙虾在你的Mac和奶酪和任何仍然足够长的东西被镀金 - 鲍勃鲍勃里亚德队没有进展。牛排鞑靼是一个豪华的挑选,但这里的帝国升级附带了一个鱼子酱的多元化 - 即使没有整理的触感,鞑靼本身也是首都最好的触感。

1个上詹姆斯街,W1F 9DF, bobbobricard.com.

Dover sole with crab butter, Bentley’S牡蛎吧和烤架 - 从10月1日起

Bentley的乐趣很多,挑选一个单身很棘手。这可能很容易是一盘严格的牡蛎,鱼馅饼,颓废的皇家海鲜拼盘。然而,这是赢得的多佛唯一。一块崇高的鱼类总是,熟练地煮熟而没有失败 - 选择它要么用漂亮的螃蟹黄油填充,或烤,整个都是为了简单的乐趣。在这个城市,康里曼在Daffodil Mulligan的龙虾做了类似的辉煌。

11-15燕子街,W1B 4DG, Bentleys.org.

早餐,Hawksmoor Guildhall - 从9月1日起

您的全英语与牛排康诺伊斯州的Guildhall餐厅的鹰派早餐不满。令人难以置信的双人蔓延的伴随整个烟剁的培根拉什克斯,用短肋条泡沫和吱吱声,将托特特肉放入其烤的豆内,并为所有常用的饰有烤骨髓增添了烤的骨髓。

10 Basinghall Street,EC2V 5BQ, thehawksmoor.com.