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在他们的新菲兹罗维亚餐厅的大篷车联合创始人,去概念和喝咖啡

Fitzrovia.绑定:大篷车将开设其第五伦敦餐厅
Fitzrovia.绑定:大篷车将开设其第五伦敦餐厅
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07 2018年6月07日
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Ll-Day伦敦餐厅连锁大篷车将推出其第五分行 Fitzrovia. on July 16.

由Laura Harper-Hinton成立与她的丈夫Chris Ammermann和朋友里程Kirby,ThreeSome推出了第一个 埃克斯茅斯市场 遗址在2010年和过去八年中建立了商店 国王十字,城市和 银行业.

现在,在景观之后,他们在伟大的波特兰街上开设了第五条餐厅,恰好是BBC Radio 1旧录音室的建筑物。

虽然这一点 新西兰 这家位于伦敦市中心的伦敦地区,Trio一直敏锐地热衷于较小的邻里空间和伦敦地区的开放餐厅,是他们根本无法抗拒的地方。

“这是一个如此令人敬畏的建筑,”Harper-Hinton告诉了标准。 “我们在底层和地下室,这是他们有记录图书馆和音乐存储的地方。

食物。酒吧。出去。每周交付

“我们实际上将其纳入其中一些设计,例如地下室的记录室,这将是您可以用自己的调酒师聘用的私人用餐区,作为建筑物的颂歌。”

至于食物,Fitzrovia将拥有一个全新的菜单,它将体现长期以来验证的签名风格,以及一些抛弃的大篷车钉,包括玉米面包和蓝纹奶酪和花生馄饨。

好吃:大篷车的产品

在菜单上是新的全天祭品,包括混合大蒜油注入草药灌木和Taramind焦糖的脆皮鸭。其他亮点包括由黄色西红柿,橄榄,雪利酒醋,橄榄油和冰块蛋,Manchego和Sage的冰蛋白的冰冷的“阳光汤”。

尽管当地竞争,Harper-Hinton表示,菲茨罗维亚餐厅市场的增长空间,并认为大篷车与该地区的互补,但它仍然带来与桌子不同的东西。

“在那个地区有有趣的独立概念突然出现,所以我们觉得这是在菲茨罗维亚开放的适当时机”她说。

柯比同意让邻居喜欢 剪贴石, 波特兰 蜂蜜& Smoke 只会使新开放有益。

“虽然我们都在竞争,但我认为我们都将向该地区添加一些东西,使其成为一个人们想要来的地方”他说。

在装饰方面,尽管创造性的哈珀林顿对灰色和中性色调的倾向,但餐厅周围的时间将提供更多颜色。

“我们去了腮红粉红色砖和大量的绿叶和大理石杆,楼下的录音室”她说。

所讨论的外卖区域是指大篷车的新“to-go”项目,kirby一直在向上。 Fitzrovia Restaurant餐厅设有一个柜台,提供客人的餐厅优质食品,如新鲜制作的沙拉。该计划是在其他分支机构中推出他的抢占概念。

作为这款大篷车到Go概念的一部分,TRIO在国王十字架以北的8,500英尺维多利亚女王时代的仓库中推出了一个新的旗舰流线店。除了罗瓦斯之外,新的场地还会吹嘘面包店,他们称之为“羊角面包”。

“无论如何,我们在我们的DNA中有那种面包和咖啡”Harper-Hinton说。

Harper-Hinton和Kirby都同意伟大的波特兰街道和大篷车去似乎是大篷车品牌最自然的演变,但它们并不急于继续扩张。相反,他们更愿意专注于质量。

“我们希望在下一个举动中获取决策,并确保这是每次转弯的正确行动,”Kirby说。目前,这三者在他们的盘子上有很多。

大篷车将于7月16日开放,伟大的波特兰街,W1W 5DD, caravanrestaurants.co.uk.