跟着我们:

最好的面包制作工具,小工具和家庭配件

您最好的面包需要的工具

经过
2021年2月19日
B

rown或白色,苏打或酸;用黄油,果酱,豆类或奶酪烤。凸起或平坦,gf或gi;夹层或以卷或面包的形式;剩菜用碎屑,油煎面包块,酱汁和布丁制成。我们的饮食中有什么比面包更有东西吗?

从来没有比烘烤面包更好的气味,或者比第一个自制切片的味道更满意。随着锁定的暂停,通过难以购买现成的东西,而且更多的时间陷入家中的过程中,国家的烘焙潜力被揉成了行动,国家的面包烘焙爱好者挑战了自己鞭打自己的挑战自己的创作。

虽然面包的一部分是其成分的简单性,但没有否认具有正确的套件可以帮助将过程推动到下一个水平。从小工具和Gizmos到基本工具和厨具,这些是我们的面包才能制作辉煌。

厨房艺术品食品搅拌机

你不需要更多的技术而不是烤箱来制造最好的面包。但是,让我们成为弗兰克,变得更容易,可以变得更快,你要做的就越多,而不是恢复购买商店。厨房艺术品食品搅拌机不仅让事情变得容易,它让他们成为一种乐趣。它是光滑的,光滑和美丽的使用,而且 - 与其他搅拌机不同 - 伴随着谦逊的面团挂钩的一系列烘焙中心附件 - 所以你可以用这个持续的一终套件来筛选并称重你的面粉以及铣削自己的谷物。食品搅拌机转机风车。

Lakeland卷绕数字厨房量表

没有人应该需要Mary Berry告诉他们,当烘烤时,称重你的成分非常重要,而面包也没有什么不同。因此,很好的厨房秤对最佳效果至关重要。数字绝对是可以使用像酵母量如酵母成绩等东西所需的准确性的方式。但是,它只是我们总是发现,每当你到达尺度时,电池都消失了?这款方便的洛克兰不再需要这种情况。只需将表盘充电并激活,一个快速转向最多2分钟的电池寿命。多次转动它,它将存储电源,而指示灯将闪烁,如果它运行低,所以你知道要把它扭曲到顶部。

萨隆Blumenthal由Salter 5在1个数字温度计

如果您熟悉制作自己的源泉,您将知道斯派汤·启动器的气质如何 - 而温度是其中的很大一部分。同样,任何面包的制作都会受到房间温度,面团,烤箱和与酵母混合的水的影响。你想要的精确取决于你的完美主义程度,但这种温度计甚至会达到最狡猾的需求。它具有双传感器,因此它可以测量面包(或您的起动器或任何其他食物)以及室内或烤箱的温度。它还声称,比大多数更快地测量五倍,并准确到0.1ºC。我们告诉过你这是精确的。

威尔顿冷却架,配方右,不粘,3层

当你的精心制造的面包出来的烤箱时,你需要以正确的方式让它冷却,否则你会冒着风险 - 等待它 - 潮湿的底部。冷却架是您需要的,但为什么不使用这种良好的三层架更好地折叠并分离易于存储。这意味着您可以在一个整洁的塔架中拥有三种整个面包或烘焙食品 - 特别是如果您的工作表面空间不正常。

Yodomo Sourdough课程和套件

了解如何使用Karolis Siudikas,Artisan Bakery的联合创始人举办这个梦幻般的在线课程 查尔斯美食 在克克尼。该课程配有一套套件,包括专业的Banneton打样篮和织物衬垫,以及面团刮刀 - 基本上是您所需要的酒吧面粉和水。您可以随时访问课程24/7并丢弃。它需要您通过将生命的早期阶段带到您的初学者,直到烘烤面包 - 它确实确实保持了简单,可达到且易于遵循的事情。在此之后,你没有借口不能惹风!

Lakeland面团刮刀

面团刮刀是面包师,刀子是厨师的。这种不显眼的工具是专业人士用来将面团分成必要的尺寸,塑造面包,并且通常刮掉工作台和托盘周围的面团。没有别的东西一样好,一旦你尝试一个你不会回去。来自Lakeland的这个版本位于超级便宜的塑料版本之间,您可以获得一磅和更严肃的工具,可能会让您更加恢复更多。它是不锈钢,具有漂亮的塑料易握把手柄,并在其刀片上进行测量,因此您可以准确地切割到尺寸。

藤甘蔗Banneton.

一旦你将面团塑造成最终形状,它需要在烘烤之前证明 - 这就是那个Banneton或Proving篮子进来的地方。这些藤茎篮上的山脊,可持续地在印度尼西亚制造,创造面粉条纹,装饰罗纹直接从工匠Boulangerie中直接离开。

Staub糕点刷

不要让名人欺骗你 - 一个糕点刷适合面包,就像馅饼和馅饼一样。至少是你想要为那种吸引力的闪耀釉,卷或奶油蛋卷面包,或用水涂抹它们以产生一个笨蛋,你可以真正让牙齿陷入困境。这种时尚的木制刷子有硅胶制成的“刷毛”,这意味着它们不仅比其他人更卫生(并且不要脱掉你的毛茸茸的面包),但它们也很高的耐热消除了不幸的滚刀和烤箱相关事故。相信我们,我们之前有过他们。

北欧洁具面包锡

与您可能的想法相反,并非所有烘焙罐都是平等的。但这并不意味着你需要花费财富。来自北欧洁具的“自然”范围的这一系列由纯铝制成,可用于更好的导热率,这意味着均匀褐色的面部而不是黑暗的角落,以及确保他们永远不会随着时间的推移生锈或翘曲。要记住的事情,虽然你不一定与大部分工匠看一下大面包看的面包罐,但是当你使用较弱时,他们进入自己,往往更有趣,遗产面粉而不是普通面包面粉因为它们给予这些稍微弱或较重的谷物所需的支持。适合三明治!

Shipton Mill面粉

这是你的面包中最重要的成分 - 所以你想让这个吧。面粉越好,你的面包不仅会味道更好,但它也可能会更好。许多有消化问题的人,小麦过敏或一些更温和的麸质的不容忍发现他们不能吃大多数买的面包,但如果使用右谷物和面粉,那么他们就可以享受他们自己的人。那里有许多大面包粉的来源,但很少有人着名或可靠的Shipton Mill。提供高质量的有机石头铣削面粉,几乎四十四岁,并带着铣手搬回多层举行的遗产,他们知道他们正在做什么。尝试他们的拼写,黑麦和大麦面粉以及不太常见的品种,如图,emmer和khorasan。

烘焙学校书

与生活中的大多数事情一样,工艺最好在一本好书的帮助下掌握。不,youtube并不总是相同的。从自治市镇市场的船员中逐步,明确和教学书籍 面包前方 将您从基础知识和套件带到斯派·初学者,塑造和更复杂的技术,因为您开始掌握它。特别是别人没有的东西?他们着名的面包前方的食谱甜甜圈 - 当你得到你的面团技能时,才能努力。

梅森现金玻璃厨房板

是面包或糕点,玻璃板非常适合捏合和塑造,不仅仅是它使东西整洁整洁,而且还因为它与其他表面相比保持面团冷却器,使其更容易处理。该玻璃板具有额外的效益,可以轻松浏览,盎司和克,英寸和厘米之间的转换,气标,华氏温度和摄氏温度温度。

塔拉混合碗

搅拌碗是最基本的面包制作套件之一,您也可能有一个很好的面包。这种复古陶瓷碗足够大,可以混合尽可能多的面包,因为你可能想要并且足够漂亮,让你感受到你所做的一切。

Denby Pottery秒存储罐

无论是为您的面粉或谷物,还是用螺母和种子等额外,您可以用来装饰你的面包,用面包制作套件填充你的食品室需要一些存储。进入这些华丽的Denby瓦器秒罐。由世界着名的陶器公司制造,这些秒数随着窑射击期间,温度的轻微变化可能发生,导致釉面盆,看起来比理想的标准略亮或较暗。你不知道它看着它们,他们有一个可爱的个性 - 加上你得到他们的比较讨价还价。

Sage智能迷你烤箱

烤箱空间可以在最好的时间内供不应求 - 特别是当你开始烘烤时。制作完美的大面包或其他面包物品的性质是改变温度,打开烤箱门和围绕的东西不起作用。因此,如果您幸运能够使用专用的烤箱,您可能会实现更好的结果。这款来自Sage的迷你烤箱采用5个高科技加热元件,提供均匀,稳定的热循环,您可以完全控制 - 加上丰富的额外功能,完全定制它,无论您是烹饪。变暖功能甚至可以为证明自己的爱的好地方加倍。烤箱的力量,微波的大小,以及在介于两者之间的价格。没有厨房空间的冒险厨师的理想选择。

价格比较:£329 |敖

塔式斯堪的里面包箱

任何烘烤项目的决赛总是相同:面包。一旦你混合,塑造,揉捏并证明它充满了爱情,你就会想确保它在所有地方都在留下来留下来留下它。这种面包箱在时尚的灰色和天然木材上几乎是漂亮的,而且作为将在里面生活的面包。

判决

如果你自己是一个斯派团,我们喜欢 Yodomo Sourdough课程和套件 让您启发和通知。被低估的套件去了,你无法击败 藤甘蔗Banneton. 将您的面包转化为Boulangerie-Resyty Artisan艺术品。如果有一块全圆形套件来破坏自己,那就让乐于铣削到混合,它必须是 厨房艺术品食品搅拌机 这是一项投资将为您提供服务。