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2021年任何预算的最佳立式搅拌机

立式搅拌机消除了烘烤的艰巨工作

经过
2021年2月4日
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Great Bake Off上的一个非常棒的工作站上装有一台可爱的粉彩机,但是,如果您只是家庭面包师,那值得吗?

每个立式搅拌机都带有基本知识:一个碗和三个附件。有一个搅拌器,可以轻而易举地完成大多数任务,还有一个用于搅拌奶油和蛋清的气球搅拌器,以及模拟揉捏动作的面团钩。

关于“行星式混合动作”的话题很多,但实际上,如果您要购买立式搅拌机,则应确保混合均匀。不同的立式搅拌机也将具有不同的功率水平。通常,功率越大,它将能够处理的面糊越厚,例如,面包面团在降低功率时就没有机会了。此规则有一个例外:KitchenAid仅具有300W,但其设计方式使其可以处理更繁重的任务。

金属搅拌机使用寿命更长,投资更多,如果您愿意花钱购买附件,则可以制造一台机器,这对厨房来说将是一笔宝贵的财富。话虽如此,塑料搅拌机没什么问题,特别是如果您不打算使用太多的话。

您可以将立式搅拌机用于什么用途?

虽然专业面包师不喜欢使用搅拌机搅拌面包面团,但是将其在立式搅拌机中弹出八分钟要比手工揉捏容易得多。如果您想制作比沼泽标准海绵更复杂的蛋糕,则搅拌机可以省去一些麻烦,尤其是当您在工作时可以添加配料时。

购买前请牢记使用立式搅拌机的好处,因此您可以决定是否选择重,高价型号或便宜的品牌,以不时抽动。一些调音台还带有其他附件,尽管它们可能不是最经济的空间选择,但它们可以增加价值和多功能性。

Bosch厨房机械MUM5 9340 W银色

一旦超过了奇怪的性别歧视名称(MUM5),博世的厨房机器就非常出色。它不仅是立式搅拌机,还包括搅拌机,柑橘榨汁机,食品加工机和绞肉机。如果您有其他厨房需求,甚至可以购买更多附件。尽管所有这些附件都占用了很大的空间(与搅拌机一起装在一个巨大的盒子中),但是基本工具和食品加工机刀片装在一个方便的小袋子里,这是其他立式搅拌机肯定可以做到的。

搅拌机的形状宜人的正方形,因此可以将塞子很好地塞入厨房的角落。机器启动时,会有红灯告诉您,如果出现问题(例如头部未锁定到位),指示灯会闪烁。我们唯一的次要抱怨是碗很难按入到位,但是经过几次尝试,您应该掌握了。

KitchenAid 4.8L工匠站立式搅拌机5KSM175PS

毫无疑问,KitchenAid立式搅拌机是标志性的-这是有充分理由的。该机器经久耐用,具有坚固的压铸金属机身,并提供多种选件,用于附加有用的附件,例如 切面机和压面机 那个插槽在最前面。

使用机器就像打开机器并以所需的速度拉动操纵杆一样简单。头部平滑地倾斜以更换混合工具,以满足您的需求。尽管只有300W,但它的强度足以应付坚硬的面包面团。但这是否值得高昂的价格标签?尽管这款搅拌机是专业厨师必不可少的,但对于那些只想每隔几个月就将其从柜子中取出来的人来说,它的重量就高达10.98公斤,这不是他们的最佳选择!

T12033塔式搅拌机

从附件到旋钮,这个闪亮的黑色数字是立式调音台可以得到的标准配置。它的声音不是可怕的,但是当人们在家里睡觉时,也没有足够的安静使用。它没有任何浮华的功能,但是也许正是混音器所需要的:体面而紧凑。

用这种塑料制成的塑料感觉有些脆弱,尽管这可以通过降低机器成本来实现。附件是金属制成的,易于使用,但是如果您只生产少量的附件,它们并不能完全满足机器中的所有需求。底部有吸盘,以确保使用时搅拌器不会移动。对于初次使用的搅拌机来说,这是一个不错的选择,尽管烘焙专业人士可能希望在一些更奢侈的东西上花一些钱。

也可以在 AO

米切夫

轻巧紧凑,Misterchef立式搅拌机非常适合新手面包师。它具有标准机器的所有饰件-打浆机,面团钩和打蛋器,以及塑料防溅板-易于使用,并且在不使用时易于存放在橱柜中。塑料结构坚固,尽管不幸的是它只有一种颜色。

它比更昂贵的同伴要嘈杂一些,尽管并非如此。快速拨号盘周围有一个蓝灯,告诉您何时开启机器且机头已锁定到位并可以使用。

罗素·霍布斯25930 Go Create Stand Mixer

您会以为这款立式搅拌机比实际价格贵得多,这是可以原谅的。其坚固的机体,流畅的设计和强大的1000W电机使其成为非常经济的机器。它带有一个五升的碗,足够用于大多数家庭烘焙工作,并且带有标准的打蛋器,搅拌器和面团钩。

将头向上倾斜的旋钮需要相当强的抓地力才能一直旋转,否则如果过早提起它会发出嘎吱作响的声音。尽管如此,搅拌器还是蛋糕和蛋白酥皮的完美选择,即使面团钩不像您希望的那样弯曲,它也很适合面包面团。

Neo 5L 6速800W电动立式搅拌机

Neo立式搅拌机是我们清单上最轻巧,最轻巧的产品,它将为那些想要轻松收纳的人提供服务。 800W意味着它具有不错的功率水平,并且有六种颜色可供选择,您可以在厨房中找到一种看起来不错的颜色。防溅板比某些较昂贵的搅拌机更好,因为它具有方便的出水嘴,可让您倒入配料而不会洒落。

Neo的一个问题,就是价格低廉,是它在使用时发出的噪音。在较低的速度下它会很大声,但是在较高的速度下您会担心它会起飞。只有在不打扰您(和您的邻居!)的情况下,才能使用此调音台。

VonShef手动立式搅拌机

好的,这可能会有点作弊,因为它不仅是立式搅拌机,而且对于想要紧凑而多功能的搅拌机的学生或家庭厨师来说可能是一个不错的选择。

这是列表中唯一没有行星式搅拌功能的搅拌机,但是它以一种有趣的方式克服了这一问题-碗没有放在锁中,而是放在转盘上,转盘可以移动,以便烘烤的每一部分都可以由搅拌机到达。在我们的测试中,它可以很好地将黄油和糖一起涂抹,但是我们不建议放入较厚的面团,因为300W的电机可能无法承受。

建伍kMix

建伍的价格略低于KitchenAid,但其重量重的金属机身和干净的表面效果与它一样高。您可以将正面的金属徽标倾斜,以露出用于放置附件的插槽,其中包括各种面食切割器,压果机和螺旋机。 kMix有不同的颜色,但要小心-通常价格也有所不同。

可以在背面找到抬起混音器头部的杠杆,该杠杆比侧面的杠杆笨拙。无论如何,这款搅拌机适用于任何类型的面团,甚至包括方便刮刀刮擦碗的侧面。

AEG Ultramix轨道混合器

Ultramix不仅由金属制成,因此使用寿命很长,而且在1200W的功率下也具有惊人的功率。搅拌器附件包括一个集成式刮铲,可从侧面刮擦混合物;发酵盖非常适合在面包发酵过程中盖住碗。有两个碗-一个4.8升和一个2.9升用于较小的任务。

该机器在价格范围上比其他机器大一些,但这不足以阻止它成为出色的立式搅拌机。它具有一些非常吸引人的颜色,尽管您可能需要为标准的金属灰色付出更多。

判决

虽然所有这些调音台之间的价格差异很大,但我们最喜欢的是 博世厨房机械MUM5,因为您可以肯定它物有所值。它可能不是金属制成,但坚固耐用,并随附您可能需要的所有厨房用具。与其他带有类似配件的机器不同,包装盒中未包括的那些也不是太贵,无法单独购买。

如果博世超出您的价格范围,那么在价格范围的另一端,我们会惊喜地发现 罗素·霍布斯(Russell Hobbs)去创造。尽管存在一些小问题,但它还是一款强大的搅拌机,适用于普通和休闲面包师,并且可以处理大多数类型的面团。